作為全球主要農產品出口國之一，澳大利亞麥農正因化肥供應擔憂加劇而縮減小麥播種面積，這是伊朗戰事擾亂全球農業生產的最新跡象。

　　小麥屬於高耗氮作物，化肥施用是決定產量的關鍵因素之一。隨着霍爾木茲海峽航運基本陷入停滯，全球化肥價格快速上漲、供應日趨緊張。

　　而在此之前，小麥價格低迷、全球供應充足就已讓農戶倍感困擾。澳大利亞冬季作物播種將在數周內開啓，農戶正考慮減少小麥種植面積，改種更多油料作物與豆類，以爭取更好收益。

　　荷蘭合作銀行高級穀物及油料分析師維托爾·皮斯托亞表示：「他們基本會縮減小麥種植，改種其他所有作物」，包括小扁豆、油菜和大麥。

　　昆士蘭州東部農戶阿瑟·吉倫便是其中之一。他表示，往年自己通常會將冬季作物田地均分種植小麥和鷹嘴豆。今年受化肥短缺且價格高企影響，他計劃不再使用尿素，並將小麥播種面積降至總種植面積的20%。

　　「全球小麥供應過剩，價格糟透了，」吉倫說，「其他作物上漲空間更大。」

　　在美國和以色列對伊朗發動打擊後，澳大利亞農戶對柴油與化肥的獲取問題愈發擔憂——這兩類大宗商品高度依賴經霍爾木茲海峽的貿易運輸。相關困境已促使澳大利亞政府啓動糧食安全審查，農業部長朱莉·柯林斯周一宣佈開展全國供應鏈評估。

　　皮斯托亞近期走訪南澳大利亞時表示，種植農戶對關鍵農資供應的不安情緒日益加劇，許多人正考慮調整即將到來的播種計劃。小扁豆等豆類作物因化肥需求較低頗具吸引力，農戶也轉向油菜等價格優於小麥的作物。

　　澳大利亞通常在年末收割冬季作物，這意味着農戶當前的種植決策，可能持續影響至2027年的全球糧食供應。全球基準的芝加哥12月小麥期貨自伊朗戰事爆發以來小幅上漲，5月合約則基本持平，或表明交易商預計今年晚些時候供應將趨緊。

　　皮斯托亞稱，儘管多數農戶已拿到部分冬季作物用化肥，但不少人在供應鏈中斷前並未備齊全部物資。「霍爾木茲海峽必須在4月底前恢復通行，才能確保化肥及時供應，避免對產量造成顯著影響。」