金吾財訊 | 百事公司（PEP）正在推進戰略拓展，跳出傳統耐儲存薯片、汽水、包裝零食賽道，佈局商超冷藏食品、生鮮周邊、熟食、蘸醬、即食餐食等新品類，瞄準周轉速度更快的生鮮冷藏賽道尋求增長。一方面，消費者越來越偏好低加工、更具營養、適配正餐的食品；另一方面，Wegovy、Ozempic這類GLP-1減重藥物會抑制食慾，用藥人群減少甜食、鹹味零食採購，更傾向蛋白質、膳食纖維、補水及生鮮類產品，倒逼百事調整產品矩陣。據外媒報道，美國商超生鮮周邊板塊市場規模達2710億美元，而百事過往在該領域佈局較少，存在較大拓展空間。百事新戰略包含兩條路徑：將現有成熟品牌向生鮮相鄰品類延伸，例如推出Tostitos鱷梨醬；同時通過收購與持股，把控配料簡單、主打健康取向的品牌，代表包括Sabra、Siete。分析師表示，佈局生鮮冷藏品類，有助於百事承接消費趨勢，應對消費需求逐步從傳統包裝零食向外遷移的行業變化。